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吃啥真的补啥?那可不一定!

时间:2018-06-30 10:42

  从骨头汤补钙到吃腰子壮阳,一些人对“吃啥补啥”这一民间说法毫不怀疑。而近来湖北武汉一名做了“半月板置换手术”的糖尿病患者,在喝了一段时间骨汤后,不只没补上钙,病况乃至呈现恶化,不得不承受二次手术。

  此事经媒体曝光后,引起言论热议。“吃啥补啥”真的对吗?为此,科技日报记者专访相关专家,根究本相。

  骨汤不只不补钙,还会导致血脂升高

  许多受过骨伤或缺钙的人,都会为补钙而狂喝骨头汤,但青海省人民医院骨科四病区主任医师索南昂秀的观念则适当“扎心”。“高温加热会损坏钙细胞,通过数小时熬制的骨头汤中钙含量仅有几毫克。依照缺钙人群每天需弥补400至600毫克的钙核算,要喝几百碗才干弥补满足的钙,不然起不到任何作用。”索南昂秀对科技日报记者说。

  “自然界中钙含量最高的是石头,想通过吃骨头到达补钙作用就和吃石头想到达补钙作用差不多,须将骨头嚼碎吞下。”青海省人民医院临床养分科副主任熊睿在承受科技日报记者采访时说。

  更令人“扎心”的本相是,骨汤在熬制进程中会释放出很多油脂,其间脂肪含量十分高。脂肪很简单溶解于水,患者喝骨头汤不光起不到补钙的作用,还会导致血脂升高。还有学者专门对骨头汤做了成分剖析试验,成果证明,抱负情况下骨头汤的钙含量仅为牛奶的1/21,别的其间还含有镉、铅、汞等有毒的微量元素。

  “牛奶中的钙是最简单被人体吸收的一种钙,芝麻酱、虾皮中钙含量也很丰厚。每天饮用200到500毫升的牛奶,便能够起到补钙的作用,乳糖不耐受的患者能够喝奶茶或许酸奶。”熊睿说,人体在吸收钙质的进程中,需求多种养分元素参加其间,其间最重要的元素是维生素D。

  除了骨汤补钙,这些吃啥补啥也不靠谱

  材料显现,“吃啥补啥”这种以相应动物脏器来调补身体的办法,源自中医治疗学中的食疗法。唐代医药学家孙思邈发现了动物内脏和人类内脏不管在形状仍是在功用方面都十分相似,他在长时间的临床实践中,提出了“以脏治脏”和“以脏补脏”的学术观念,俗称“吃啥补啥”。熊睿标明,“吃啥补啥”通过验证能起到必定作用,但非肯定,大众要理性看待。

  除了骨汤补钙之外,菲华国际娱乐,以下这些常被提起的说法也不靠谱。

  吃猪蹄美容

  许多人以为,猪蹄富含胶原蛋白,常吃可起到美容养颜的作用。但其实猪蹄中富含的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白质,其氨基酸构成与人体需求的不同较大,人体很难将其吸收使用。即使一部分胶原蛋白以氨基酸的方式被人体吸收使用,那也不必定能组成胶原蛋白。由于人领会依据生理需求,首要组成身体最需求的蛋白质,而非胶原蛋白。此外,熊睿指出,猪蹄的脂肪和胆固醇含量很高,吃多了不只不能起到美容养颜的作用,反而可能会导致肥壮。

  吃腰子壮阳

  腰子是许多人“撸串”时的必点食物。吃过腰子后,许多人都会感觉精力充沛。所以,许多人信任“腰子能壮阳”的说法。其实,说腰子能壮阳,是由于腰子中含有微量元素锌,而锌对生成男性生殖细胞可起到重要作用。但经测验,每百克羊腰中的锌含量仅有2.74毫克,能够说是微乎其微。别的,最新研讨发现标明,动物肾脏中含有重金属镉,而镉可导致男性生殖才能减退。不只如此,熊睿标明,腰子中的嘌呤含量十分高,简单引起尿酸升高。

  吃脑花补脑

  “服务员,来盘烤脑花!”近年来,猪脑成为烧烤店、火锅店餐桌上很受欢迎的菜品。究其原因,无外乎其醇香的口感和“吃脑补脑”的撒播。猪脑中富含蛋白质和脂肪,还含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸和很多的胆固醇等成分,其是否能补脑有待查验。猪脑中的重金属和胆固醇含量却适当高。有专家提示,吃猪脑未必补脑,但血脂必定升高。要想补脑子,不如多吃核桃、鸡蛋及鱼类等富含蛋白质的食物。